1、准备配菜胡萝卜，青椒，葱段，花生米。适量。
2、鸡胸肉改刀切丁。加盐，料酒，鸡蛋清，淀粉一勺。抓拌均匀。腌制二十分钟。
3、油温四成热，下入鸡丁，炸熟捞出。
4、锅留底油。放干辣椒，蒜片，炒香。
5、加豆瓣酱，炒出红油。放酱油，耗油，米醋，下入配料和鸡丁。
6、加盐，味精，白糖调味。
7、水淀粉勾芡，下入花生米。
8、翻炒均匀即可出锅。
宫保鸡丁做法教程
时间：2024-10-13 08:58:501、准备配菜胡萝卜，青椒，葱段，花生米。适量。
2、鸡胸肉改刀切丁。加盐，料酒，鸡蛋清，淀粉一勺。抓拌均匀。腌制二十分钟。
3、油温四成热，下入鸡丁，炸熟捞出。
4、锅留底油。放干辣椒，蒜片，炒香。
5、加豆瓣酱，炒出红油。放酱油，耗油，米醋，下入配料和鸡丁。
6、加盐，味精，白糖调味。
7、水淀粉勾芡，下入花生米。
8、翻炒均匀即可出锅。