1、在肉上扎一个孔，穿上棉线，撒上30g盐，抹均匀。
2、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。
3、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。
4、在阴凉处风干12小时。
5、取下放入盆中，再次加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10--15小时（期间翻动）。
6、置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。
在家怎么自己做腊肉
时间：2024-10-13 09:25:051、在肉上扎一个孔，穿上棉线，撒上30g盐，抹均匀。
2、在阴凉处晾至表面干燥（约2--3小时）。
3、肉放入盆中，加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，腌制10--15小时（期间翻动）。
4、在阴凉处风干12小时。
5、取下放入盆中，再次加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g，继续腌制10--15小时（期间翻动）。
6、置于阴凉通风处，继续风干2--3天，至干硬即可。