茄子拌饭的做法

1、茄子洗净，切成条，蒜切成片。

2、调碗汁，两勺酱油，一勺盐，味精一勺白糖淀粉适量再放点水搅拌均匀备用。

3、先下蒜片炒出香味。

4、再下入茄子条，煎软。

5、倒碗汁焖3分钟，做好之后倒入米饭上即可。