【纯手工揉面】葡萄干吐司

1、面粉称量好，放入盆中，一角放入糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。

3、翻拌至无干粉，呈面絮状，盖上保鲜膜，静止20分钟左右。

5、慢慢向四周拉开，可以形成薄膜。

7、发酵至2--2.5倍大，用手粘面粉在面团表面按一下，不回缩不塌陷就表示发酵完成了。

9、葡萄干先用温水浸泡一下。

11、面团擀开、卷起，继续松弛十分钟。

13、翻面，撒上葡萄干，用手轻轻按一下。

15、放入吐司盒内，轻轻压平。

17、放入预热好的烤箱内，180度、中下层，烘烤40分钟。出炉立即脱模侧放，晾凉后切片。