1、毛蟹刷洗干净后从中间对切,切面粘上玉米淀粉放入盘中备用。
2、毛豆剥出来清洗后冷水下锅煮10分钟捞出沥水备用。
3、锅内倒入适量油,放入螃蟹煎一下,然后放入毛豆翻炒2分钟,倒入生抽、蚝油调味,翻炒后关火出锅。