1、配料表是按照原料的含量从大到小排列的，也就是排在配料表首位的是含量最多的原料。所以，我们买牛奶时要首先选择自己需要的成分排在前面的产品。
2、纯牛奶是没有多余配料的，只有三个字生牛乳。牛奶中含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体需要的营养和能量，是我们比较推荐的饮品。
3、酸奶或复原乳：一般第一位都是写的牛乳或乳粉。含乳饮料中有乳或乳制品，有些还含果汁、瀣轶懊镟茶或其他营养强化成分，虽然含量比较低，不是完全没有营养。
4、乳饮料其实不属于牛奶类别，它的配料表第一位是水。添加了食品添加剂等成分。它的蛋白质含量比纯牛奶低很多，不能与牛奶相提并论。