怎么用皮蛋做好吃的

1、锅中烧水，加入清洗好的皮蛋煮5分钟捞出过凉水，去壳切成小块；火腿肠切成4瓣。

3、4个鸡蛋蛋清蛋黄分离，打散鸡蛋清。