1、将买来的上海青放到水盆里浸泡清洗两三遍
3、将瘦肉切成薄片，蒜头捣碎
5、直到白肉有些变成赤黄色，放入蒜末进行翻炒
7、直到瘦肉有些变色，即可倒入上海青进行翻炒
9、打开锅盖，放入少许盐、鸡精，翻炒炒匀，即可装盘
