清蒸石斑鱼怎么做

1、石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上几道。　　

3、蒸鱼前先在鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。　　

5、鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩)。