1、用料：淡奶油38克，牛奶35克，细砂糖15克，盐1克，蛋黄10克，蛋白3克，高筋粉100克，可可粉5克，干酵母2克，低筋粉适量
2、将除低筋粉外的料倒入面包机，启动和面程序。
3、搅拌至能拉出薄膜。
4、放入大碗，进行基础发酵。
5、面团长大至两倍。
6、排气，分割成三等分，滚圆，松弛10分钟。
7、擀成椭圆形。
8、卷起。
9、收口向下，放入模具中。进行最后发酵。
10、面团长大至两倍。
11、用裁出条孔的纸筛上低筋粉。
12、移走纸。
13、放入烤箱中层，上下火165度，烤约15-20分钟。
14、出炉。
15、立即脱模，晾凉。
