风味茄子的家庭做法

1、先将茄子一分为四，然后将茄子切成柳叶条

2、接着将洗好的茄子倒入玉米淀粉搅拌均匀，重复三次

3、最后油温7成热放入茄子，炸至金黄捞出备用，接着倒入辣椒姜蒜生抽不停翻炒，加入茄子，翻炒几次即可