1、肌腱洗净后，浸泡在清水中，血液浸透，中间换水几次。倒入锅中，将适当的料酒（配料除外）放入沸水中。煮沸后，热烫至少10分钟。把肉煮了洗
2、在烫漂前准备原料。如图所示，将大段生姜去皮切块，韭菜洗净打结。三星茴香，两片山楂干，几片辣椒干（主要是增香），一片肉桂，两片香叶，一小把花椒，一小把孜然，两小片白芷
3、所有的调味品都放在调味袋里。我不喜欢边吃边挑调味品，所以我会把调味品放进一次性的调味品袋里，在超市里卖。
4、将肉和所有配料倒入电压力锅中，放入6勺料酒、4勺生酱油、1勺老酱油、2勺酱油、1勺蚝油、1勺白糖进行保鲜
5、白糖的量如图所示。是调味料罐里的勺子。喜欢味道稍甜的，可以再加些糖。放在开水里，基本等于肉。电压力锅选用鸡肉/鸭肉，味道浓郁，不吃豆子/筋，成品会太软。一个节目大约20分钟。
6、程序结束后，倒入煎锅，放入一匙鸡精，打开中火收汤，约20分钟。喝完浓汤后把火关掉。如果你不使用电压力锅，你应该多放点水而不是牛肉。在小锅里炖1小时，然后煮20分钟。
7、取出肉，把剩下的汤倒在肉上，冷却后，倒入冰箱冷藏。吃的时候把切片拿出来
8、seckill外卖的酱牛肉色香味俱全。只是刀子不太好。请不要理那些乱七八糟的肉