1、首先准备好洗净的金鲳鱼。
2、放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制1小时。
3、将面粉放入盘中。
4、将鱼的两面都粘上面粉。
5、锅中放油烧热，放入鱼炸至金黄捞出。
6、沥油。可以用吸油纸。
7、成品图。
