凉拌皮蛋的做法

1、皮蛋剥壳，切瓣，铺在盘子上

2、葱姜蒜小米辣切末，加调料混合。量可根据自己的喜好调整。

3、将调料均匀撒在皮蛋上，撒上香菜。