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黑芝麻酱吐司是怎么做的怎么做好吃

时间:2024-11-21 05:02:29

1、芝麻酱中放入白砂糖,搅拌均匀。

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2、加入椰蓉,搅拌均匀。

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3、这是最后馅料的状态。

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4、把面包除黄油外的全部用料,放入面包机桶内。

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5、当面团揉至扩展阶段时,加入黄油。

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6、揉至完全扩展阶段后,进行基础发酵,发酵结束后,面团体积为原体积的两倍大,中间用手指蘸面粉戳一个洞,不塌陷不回缩即为发酵好了。

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7、取出面团排气揉圆备用。(我做了二个)

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8、面团中间加入馅料,用勺子的背面简单摊平。

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9、用面将馅料包起来。

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10、松弛五分钟后,用擀面杖将面擀成长方形。

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11、如图所示,将长方形的面叠起来。

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12、如同叠被子一样。

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13、松弛5到10分钟后,擀开再进行一个三折。

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14、松弛五分钟后,如图擀开。

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15、用刮刀切成八份。

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16、两两相对,切面向上。

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17、连接顶端。

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18、编四股辫,尾部要捏紧。

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19、卷成一个团。

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20、放入吐司盒中进行二次发酵。

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21、发酵至模具九分满时,即为发酵好了。

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