四季豆怎么做（做法大全）

1、泡椒四季豆材料：四季豆500克，泡红辣椒2个，肉末30克，芽菜末20姨捃孜粹克，葱花、蒜末各适量，精炼油75克盐、白糖各少许，味精半小匙，醋1大匙，料酒少许制法：1.四季豆撕去两头及老筋，洗净，切长段；泡红椒 去蒂、籽，洗净，切段。2.锅内多放些油烧热，放入四季豆，大火炸至外皮微皱，捞出。锅内留少许的油将肉末炒酥香，再加入盐、味精炒入味。3.锅内留少许余油，放入葱花、蒜末、泡椒段爆香，再放入肉末、芽菜、炸过的四季豆及调料炒拌入味即可