红烧鲫鱼的简单做法？

1、热锅凉油放入鲫鱼，煎至两面金黄盛出；

2、锅留底油放葱姜蒜 干辣椒等炒香，加入料酒 生抽炒香加水；

3、最后放入鲫鱼盖盖煮8分钟，再加入陈醋，大火收汁，撒上葱花即可。