经典鲁菜，风味茄子的做法，新手必学

1、茄子洗净，大葱洗净备用。茄子切1*5的长条，大葱切丁。

3、热锅加油200ml，四成热时，加茄子条。炸至金黄即可。

4、将辣椒切丁，大葱切丁，花椒备好，调酱汁备用。