1、先做巧克力夹心酱，把巧克力和A淡奶油隔水加热融化混合均匀
3、B淡奶油加上糖用电动打蛋器打至6、7分发
5、打发至9分发既可
7、过筛加入可可粉和低筋面粉
9、继续搅拌均匀
11、分三次加入蛋黄糊中，用J字切拌或翻拌手法，把面糊混合均匀。
13、烤箱提前预热好，上火160度下火150度烤28分钟
15、晾至手温后涂抹蛋糕卷2/3面积的巧克力奶油酱，在1/3处可以多涂抹一些酱料，然后提起蛋糕卷底部的油布，向上把蛋糕卷卷起来，最后借助油布酱蛋糕卷卷紧，冰箱冷藏29分钟定型。
17、然后加入熟坚果碎混合均匀
19、等表面的巧克力酱凝固后，用锋利的刀切成自己喜欢的厚度的蛋糕卷即可。
