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北海道牛乳炼奶甜甜包

时间:2024-10-14 02:59:15

1、准备烘焙所需食材(黄油室温软化)

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2、除黄油外的食材依次放入盆里

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3、厨师机揉成糊状

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4、放入软化后的黄油继续揉(15分钟左右)

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5、直至揉出手套膜

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6、将面团揉圆放于碗中

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7、盖上一层保鲜膜,醒发1个小时左右

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8、随时观察面团状态,发酵2-2.5倍大时基本可以了

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9、用手指试一下中间戳洞不回缩即是发酵完成

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10、面团拿出来揉捏排气

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11、将面团均匀地分成六至九等份,放入烤箱进行第二次发酵,约40分钟

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12、发酵好的面团

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13、在面团上洒上一些干粉,放入烤箱,160度上下火烤20分钟

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14、新鲜出炉啦啦啦

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15、奶香四溢,香甜绵软的圆胖子

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