1、将里脊肉切成肉丝，放入碗中。
3、将鸡蛋清搅匀，加入淀粉，搅匀。
5、油锅烧至三成热，将肉丝下入锅里。
7、下入蒜末、姜末炒香。
9、加入料酒、米醋、白糖、酱油、鸡精、老抽、水淀粉。
11、加入香葱，出锅即可。
