如何煎茄子好吃

1、将茄子和辣椒洗净切好备用；

2、在锅中放入适量油；

3、将茄子入入锅中，两面煎好；

4、加入切好的青椒；

5、加入切好的大蒜，翻炒一会；

6、加入适量食盐；

7、起锅，美味的煎茄子就做好了。