铁锅开锅小窍门

1、铁锅买回来后不要直接使用，需要用清洁用品反复清洗，擦干晾晒。

2、将一块肥肉放入烧开的锅中，等肥肉的油溢出四周后，铁锅会充分吸收油脂。

3、将吸收油的铁锅静止一段时间。

4、放在没有水和灰尘的地方，让锅自己吸收一些油脂。

5、吸收后的铁锅不用清洗，直接放置即可。

6、铁锅正式算开锅了，开锅后尽量保持锅内的干燥，下次直接使用就可以了。