1、将鸽子肉清洗干净；将葱姜蒜切成碎末；
2、放入适量的盐，生抽，料酒，放入葱姜蒜，将鸽子肉腌制20分钟；
3、蒸锅里放水，水沸后，将腌制好的鸽子肉放入蒸笼，大火蒸约二十分钟；关火，出锅；将香菜切成碎末，撒在鸽子肉上面，并淋上一些芝麻油。