1、买八爪鱼的时候可以叫老板先处理好，喉哆碓飙去掉内脏和牙齿。如果买到个头都比较小的八爪鱼，就不用切开，我买的时候有几个是稍微大点的 ，我就对半切开了，把八爪鱼冲洗斡溆弹察干净，然后烧热一锅水，放入八爪鱼，水再次沸腾后再煮2分钟，八爪鱼都卷起来后就 差不多可以了；煮好的八爪鱼控干水；
2、把甜辣酱和韩式辣酱搅拌均匀；
3、锅内放入适量油，放入姜片，煎出姜片的香味后把姜片扔掉不要；倒入调好的辣酱入锅内炒热；
4、倒入八爪鱼迅速翻炒；
5、使每个八爪鱼都均匀的沾上辣酱；
6、最后洒上熟芝麻即可出锅；
