怎样做香蕉核桃包

准备4根熟透的香蕉，全部去皮后掰成小块，用手抓成香蕉泥，香蕉泥中加入400克全麦面粉、2克小苏打、5克泡打粉，搅拌均匀，加入4个鸡蛋、80克红糖、250克酸奶、60克融化的椰子油或者黄油，翻拌均匀，加入核桃碎和蔓越莓，不要过度搅拌，所有材料均匀即可，吐司模具中刷油，倒入蛋糕糊，表面刮平整，放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤50分钟即可。