椒盐九肚鱼怎么做

1、九肚鱼去头去尾去鳍，切断。姜切片，加入白酒，黑胡椒粉和小许盐抓匀，腌30分钟

3、加入一勺食用油

5、腌好的九肚鱼撒上玉米淀粉

7、油烧至7成热，下油锅炸，大火

9、锅中留底油，炒香小米椒和葱花