1、八角、桂皮、橘皮、干辣椒 放水煮至变黄 把香料的香味煮出来（因为临时想到煮面 所以家里只有这些香料 还可以再加点香叶、草果神马的平时做卤常用的香料就行）
2、牛肉（牛腩）切块 焯水 再放入煮好的香料水里
3、加水没过牛肉煮至水快收干再加水 重复这个步骤三四次 或者多放一点水 反正要煮到肉能嚼烂就行 如果喜欢烂一些就再加水多煮一会..煮到一半的时候加入红萝卜 煮得差不多了 加酱油、生抽、大喜大牛肉粉(没有可以不放) 调整好盐味和颜色..喜欢汤多的 就多点水.
4、煮牛肉的时候 和面做面条
5、煮好的面捞出 倒入牛肉汤 再放上牛肉和红萝卜 撒点葱花就可以吃啦～
6、配上酸菜
7、家里没有青菜了 还可以再烫几片青菜的～
8、汤多的话 就可以不用加水 味道更好
