1、先将鸭肉剁成小块，焯水后，冲洗干净。
2、油锅内把生姜，大蒜，爆出香味。
3、接着倒入鸭肉，茴香，香叶。
4、加入酱油，翻炒均匀。
5、倒入啤酒，大火烧开，小火慢炖。
6、最后加入青红椒，这道啤酒鸭就做好了。
