酥肉怎么做又酥又脆

1、肉放面糊里把腌制好的肉放入到调好的面糊里面，搅拌均匀，搅拌均匀后放一边备用。

3、定型后捞出防止锅中的肉粘连在一起，炸到定型后捞出，再等油温升到六七成热的时候。