凉拌茄子怎么做

1、茄子去皮去蒂，切四瓣，放入锅中蒸软烂。

3、蒜泥和鸡精粉加两汤匙白开水拌匀。

5、蒸熟的茄子放入盘里，浇上酱汁即可。