素炒什锦菜（炒合菜）的做法

1、首先把所有食材择好清洗干净，豆芽择干净，包菜、木耳切丝，韭菜切段，大葱切圈，粉丝提前用温水泡软从中间切几刀。

3、锅里再入油，油热后加入葱花爆香，依次加入包菜、豆芽、木耳翻炒。

5、然后加入炒好的鸡蛋，加入少许盐和半勺鸡精调味翻炒均匀即可。

7、炒好后装盘，卷煎饼吃或者下饭吃都超级好吃。