开胃糖醋鱼的做法

1、鲈鱼一条，去鳞、开背分成两半，鱼肉切菱形花纹，抹上盐、一点胡椒粉、料酒、生姜，腌制2小时

3、锅里倒一点油，蒜末、葱爆香，加入白糖、陈醋、蚝油、番茄酱，一勺水，搅拌均匀

5、撒一点葱花和熟芝麻点缀