众所周知，黄瓜生吃熟吃都可以，炒的凉拌的都挺好吃的，那么腌成咸菜又会如何呢？当然这里指的并不是鞠艮卯阼市面上卖的那种黄瓜咸菜，而是一种自己特制的非常爽口的黄瓜咸菜，那么具体做法是怎样的呢？
首先需要准备的食材有：黄瓜——大小均可，大蒜——根据个人喜好准备数量（主要用来调味），生姜——根据个人喜好准备数量（主要用来调味），酱油，盐
将黄瓜，蒜瓣，生姜清洗干净，找一个干净的盆，然后将其表面水分晾干
将黄瓜分段切成条状，蒜瓣用刀拍扁，生姜切成片或者丝，然后依次放入盆中，然后把酱油倒入盆中，酱油的数量只要把黄瓜泡过来就可以，如果喜欢味道重的朋友，还可以在里边加点甜面酱，也可以放点盐
等一切就绪找一块干净的纱布，将盆子盖住，以免落灰，一天一夜后即可食用
注意不要让生水进入黄瓜盆中，那样黄瓜容易坏掉