8寸芒果慕斯蛋糕

1、先把要用的材料备齐，芒果肉先弄好，奥利奥饼干去夹心，先打磨好，或手动压碎。

3、把糖倒入牛奶中，先稍微加热下，把糖搅拌融化。

5、芒果肉打成泥，留50克备用做镜面。

7、淡奶油打发就可以了，不要太硬，倒入芒果泥中。

9、提前泡一片吉利丁片，放入热水（稍微烫点的就可以），搅拌至融化，再倒入剩下的芒果泥拌匀，拌匀后再过下筛，放一旁晾凉。

11、脱模的时候，用吹风机吹下模具周围，底下放个高点的杯子或其他东西，很容易就脱模了。