虾仁豆腐的做法

1、虾仁洗净,沥干水分,取小碗放入虾仁，蛋清、盐、味精、糖拌匀入味，加入生粉上浆

3、炒锅放旺火上,放入生油烧热，投入虾仁划散至熟,倒入漏勺沥油。取原锅放入清汤、豆腐、盐、鸡精，烧沸后用生粉搅拌成羹