1、买回来的猪肚先清洗掉一些肥油，翻过来用水冲洗掉一些你粘液，再用盐，生粉搓洗，先不要加水，直接加进去搓洗
2、搓洗到没有黄色的粘液
3、用水冲洗干净
4、锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出，切记不可煮太久
5、把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净
6、再把肠子剪开洗干净备用
7、准备好材料
8、提前泡一下
9、猪肚冷水下锅加入姜片
10、加入莲子
11、煮开时撇去浮沫盖上盖子中小火煲
12、煲至筷子可以轻松搓一个洞就可以了
13、捞出切成自己喜欢的大小
14、再把猪肚放进汤里加入枸杞子
15、盖上盖子继续煲10分钟
16、加入1勺盐
17、少许胡椒粉
18、出锅咯
