常吃酸菜鱼会致胃癌

1、腌制食物中含有大量的亚硝酸盐，它的致癌作用已经非常的明确。

2、酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴，但是酸菜也是腌制的食物，含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺

3、它是一种容易致癌的物质，偶尔食用没有关系，但天天吃就容易增加风险。

4、在吃这些腌制食品后，如能吃些猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，饮用绿茶，可以阻断强致喀囫算扑癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。