香菇炒青菜怎么做

1、首先将辅料葱（切末切丝都行）、蒜（切末）、鸡精、准备好待用

2、将青菜去根，用水清洗干净待用

3、选新鲜的香菇，将根部去掉（一定要去的）

4、将去掉根部的香菇清洗干净然后再用刀斜着切成薄片待用

5、热锅加油先放入少量的葱和蒜末爆香

6、接着将香菇倒入锅内翻炒

7、香菇炒至出水（如下图）

8、倒入青菜翻炒，炒至青菜变软就行

9、加入耗油和调料继续翻炒（大约1分钟即可）

10、加入剩余的葱花和蒜，就可以关火，再翻几下就可以了

11、一道健康而且有特色的小炒就完成了