如何自制肉酱凉拌面

1、首先准备食材，葱切葱花，蒜切蒜片，辣椒切圈；在准备食材期间，锅添水煮面条.

3、肉切成薄片，再切成小丁，尽量优选瘦一点的猪肉，这样做出来的肉酱比较有咬嗻

5、热锅入油，将猪肉丁入锅翻炒至八成熟，盛盘

7、锅从起适量油，入豆瓣酱轻炸，新手为防糊锅可以适量加一点点水，将酱炒出油色后倒入装盘的肉丁葱花蒜片辣椒，一起小火翻炒30秒，再撒入适量葱花，起锅装盘