猪肝炒米线的家常做法

1、 猪肝，用清水洗去外表污血；切成薄片，浸泡于清水中约10分钟，让其粝简肯惧内部血水流出。沥干水份后加入少量盐和生粉，拌匀后腌制20分钟。

3、 蒜头去外皮，拍扁，切成碎粒。备用。