1、土鸡一只
2、焯水后冲洗干净
3、火腿切片也用开水焯一下
4、砂锅内放入鸡,姜片,白胡椒粉,料酒,火腿,大枣
5、大火开锅,多次撇去浮沫
6、盖盖转小火,炖90分钟
7、枸杞洗净浸泡备用加入枸杞,加盐调味,五分钟后关火即可。