1、把鬼子姜用清水漂洗干净。
2、捞出，控净水分。
3、把鬼子姜切片。
4、把姜，辣椒，胡萝卜洗净。辣椒去芯。
5、把姜切片，辣椒去芯切丝，胡萝卜切片。
6、把水烧开，放入姜片，辣椒丝，胡萝卜片，鬼子姜片焯一下水。捞出。
7、加入蒜末，生抽，盐，辣椒油，香油搅拌均匀，即可食用了。
1、把鬼子姜用清水漂洗干净。
2、捞出，控净水分。
3、把鬼子姜切片。
4、把姜，辣椒，胡萝卜洗净。辣椒去芯。
5、把姜切片，辣椒去芯切丝，胡萝卜切片。
6、把水烧开，放入姜片，辣椒丝，胡萝卜片，鬼子姜片焯一下水。捞出。
7、加入蒜末，生抽，盐，辣椒油，香油搅拌均匀，即可食用了。