酸豆角炒鸡胗的做法

1、将酸豆角洗净切成3厘米长的段，鸡胗洗净顶刀切成薄片，葱、姜、青蒜、杭椒、小米椒切沫。装盘备用。

3、热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香，放入鸡胗和蚝油中火翻炒2分钟。