卤水豆腐、石膏豆腐两者的区别

1、卤水豆腐使用的是氯化镁，石膏豆腐使用的是硫酸钙。

2、卤水豆腐略硬颜色发黄，石膏豆腐质地柔软颜色更白。

3、豆腐经典菜有小葱拌豆腐等。

4、食用卤水豆腐更加健康。

5、总结如下。