红烧羊肉做法

1、料酒 啤酒 酱油 青蒜(大蒜叶）

2、羊肉切块后清洗干净；锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水(煮开后再煮5分钟左右）,用水再次冲洗；锅中放入适量的食用油，加入冰糖，中火让其融化；开小火加入生姜，葱结煸炒几下；