怎样红烧鸡母好吃

1、将1800g鸡母洗净剁成块备用；

2、将姜、蒜、桂皮、干辣椒、花椒各4g洗净切好备用；

3、在锅中放入5g色拉油；

4、加入备好的姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒；

5、加入4g豆瓣酱；

6、翻炒4秒，炒出味料的香味；

7、将鸡母倒入锅中；

8、翻炒30秒后，加入4g蚝油；

9、加入4g食盐；

10、将鸡母盛入高压中，加入200ml水；

11、盖上锅盖压8分钟；

12、加入4g鸡精；

13、起锅，美味的红烧鸡母就做好了。