如何用酸菜炖鸡肉呢

1、鸡肉冷水下锅，放姜片，花椒，焯水捞出

2、起锅烧油，放姜块，放姜蒜、小米椒 ，炒香，放泡脚，酸菜，炒香

3、加水，蚝油、酱油、花椒粉，大火烧开，小火炖半个小时即可出锅