1、洗好所有的蔬菜，豆角去两角，土豆、南瓜切小块，玉米斩成小块，大葱切末
2、开火，炒锅倒底油，把豆角先放锅里炒一下，炒制表面焦色变绿盛出;
3、盖上锅盖转小火焖20分钟，加土豆、南瓜、玉米、，加盐调料，继续盖锅盖焖20分钟;