红烧鱼块的正宗做法

1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小时！

3、锅内放油，要比平时炒菜的时候适当多些，油热时放入鱼块，小火煎到两面金黄捞出备用。

5、把煎好鱼块入锅炒匀

7、倒入炒锅内的鱼块里面，中小火烧至收汁。

8、放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可（我觉得放点辣酱会更美味哦）